合肥旋转火锅店装修设计 独特的吃法多样的装修风格


2017-07-13 15:32:04   31次查看   信息编号:20181658144  举报该信息
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服务内容: 火锅店装修设计

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详细描述:

合肥选装火锅店应该怎么装修设计呢?旋转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。节省空间、简单易操作、绿色饮食回归自然且环保、卫生。正因旋转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越,比传统火锅店更节省人力成本,所以前期更多的考虑是火锅店的装修设计。
一、合肥旋转火锅店整体的装修设计
旋转火锅店的面积大小不一,不过要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。有条件的店还可以装修出雅间。另外椅子和桌子最好配套,利于装饰效果的美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面做为上下菜、酒水和其他用品的摆放,落台与餐桌的数量比例一般为1:2~1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
二、合肥旋转火锅店厨房的装修设计
在装修设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作,另外厨房是用电比较集中的地方,因而在装修上要安装有电源单独控制装置和超荷保护装置,且经过厨房的电线应做防潮、防腐、防热、防机械磨损处理。在装修设计上每台设备都要有可靠的接地线路,且附近安装断路装置。良好的照明和通风能保证调味师准确的调味,还可提高劳动效率。
三、合肥旋转火锅店通道的装修设计
餐厅的装修前,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人的进出,还要避免打搅其他客人。客人走动路线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好。餐厅中服务员走动路线长度原则上是越短越好,同时还要注意一个方向的道路作业走动路线不要太集中,尽可能在装修设计上除去不必要的曲折,同时2个或4个餐桌的区域内摆放落台,即可存放餐具方便客人,又有助于服务人员缩短行走路线。
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